もりのシュトーレン

上記のシュトーレンの決まりでわかるように、グルテンフリー、プラントベース（植物性由来のもの）のうちのシュトーレンはシュトーレンではないのです。マジパンも入っていません・・・

ではなんでそんなものを作っているかというと、私の趣向駄々洩れの私の好きなものなのです。バターや卵が入っていないのは、アレルギーのためでも体のためでもなく、こっちのほうがおいしいと感じるのです。私自身とてもおいしく感じるのですが、それを受け入れていただけるのかはただただ不安ばかりでした。
なのでソロソロと販売し始めたのですが、購入してくださった方が次々と『おいしかった！』といっていただいて胸を撫でおろしました。

スパイスもアルコールもしっかりきいた大人向けシュトーレン。

中に入っているのは、クルミ、アーモンド、レーズン、クランベリー、アプリコット、イチジク、甘夏、シナモン、ナツメグ、カルダモンです。もりが持っている一番大きなボールで作ります。手捏ねです！うちのミキサー小さいので入りきらず手捏ねしています。ひとつひとつ丁寧に、食べた方に幸せが来るように祈って作っています。