フルーツサンドが食べたいわ、とお客様からお声をいただきました。
このフルーツサンドは、去年アプリのポイントを貯めてリクエストしていただいた商品のひとつです。
もちふわの食パンに、豆乳ホイップクリームで、というご希望をいただいてお作りしました。
途中で改良を重ねる中で、お客様とご相談しながら、植物由来のカスタードクリームを合わせた2層のフルーツサンドも生まれました。
米粉の食パンはふわふわでもちもち、とてもやわらかく、焼きたてをきれいにスライスするのが本当に難しいパンです。
おすすめされたスライサーを試してみたこともありましたが、やわらかさゆえにうまくいかず、結局は何度も練習を重ねることになりました。
それでも、お客様に喜んでいただけたことがとても嬉しく、私にとって大きな経験になりました。
販売は1か月限定のため、今は店頭に並んでいませんが、「また食べたい」と言っていただけることが何よりありがたいです。
当店では、「こういうものがあったら嬉しい」というお声をもとに、商品をかたちにしていく取り組みをしています。
フルーツサンド以外にも、お客様と一緒に生まれた商品が、期間限定でお店に並んでいます。
ただ商品を並べるだけでなく、お客様の声から一緒につくっていくお店でありたいと思っています。
思わずまた食べたくなるようなものを、これからも少しずつご用意していきます。
当店ではグルテンフリーのパンやお菓子をお作りしていますので、またふと思い出したときや、お楽しみにお立ち寄りいただけたら嬉しいです。