もりのシュトーレン
シュトーレンとは シュトーレンには厳密な決まりがあります。 シュトーレンはドイツの伝統的なお菓子で製法には規定があり、「小麦粉の分量に対して、ドライフルーツやナッツが60％以上、かつバターが30％以上含まれる」という割合 […]
特別なグラノーラ
地元のお米で作る「特別なグラノーラ」の魅力 「朝食やおやつにぴったりなグラノーラ。実は、その原料にこだわったものを選ぶと、日々の食事がもっと楽しく、体にもやさしいものになるんです。 そこでご紹介したいのが、私たちの『地元 […]
グルテンフリーについて
グルテンフリーについて考える グルテンフリーは本当に身体に良い？ダイエットに効果的？ 「グルテンフリーが健康に良いのか？」「ダイエットに効果があるのか？」という質問をいただくことがあります。これに対する答えは、一人ひとり […]
パンについて
パンについてのご質問にお答えします 全部米粉ですか？ 店内でよくいただくご質問に「全部米粉ですか？」というものがあります。この質問は「小麦は使っていませんか？」という意味だと解釈しています。 当店のこだわり 当店では、京 […]